Aujourd'hui, le métier est complet et demande de multiples compétences. Les gardes peche sont des fonctionnaires, techniciens de l'hydrobiologie et des milieux aquatiques. Leur travail est essentiellement sur le terrain et consiste en la surveillance, l'observation et l'alerte. Ils tiennent également du Ministre un pouvoir de police et sont chargés de faire respecter les "lois peche" concernant la lutte anti-pollution et a la protection des milieux aquatiques. Ils portent un uniforme et une arme a feu. Leur rôle est également a la mise en valeur des cours d'eau, a la promotion de la peche et a l'analyse de la qualité de l'eau.