Il effectue des recherches en vue d'étudier les caractères spécifiques des espèces et leurs utilisations possibles en industrie (alimentation, pharmacologie, cosmétologie, parfumerie, etc), de développer de nouvelles variétés de plantes ou de mettre au point des procédés de culture ou de produits d'origine végétale. Il peut également effectuer des travaux de terrain en vue de contrôler le développement des végétaux et d'en protéger la biodiversité, superviser les travaux de culture ou encore fournir des conseils dans différents domaines (agriculture, horticulture, jardinage, environnement, écotourisme) ou dans le cadre de projets liés à la diffusion des connaissances scientifiques en botanique.